طبق الفسيخ أكلة يعشقها أغلب أبناء الشعب المصرى ويتهافتون عليها طوال العام، وتعتبر الوجبة الأقرب لقلوب أبناء الصعيد، حيث تعتبر أكلة الفسيخ موروثة عن القدماء المصريين
قدم "تليفزيون اليوم السابع" بثا مباشرا مع أقدم بائع فسيخ فى محافظة الأقصر والذي ورث المهنة عن أجداده، ويتهافت عليه الأحبة وعشاق الفسيخ من حول الأقصر..