قدم تلفزيون اليوم السابع بثا مباشرا من الإسكندرية، حيث المأكولات البحرية الشعبية من أم الخلول و بلح البحر و الجاندوفلى.
ويقول أحمد محمد بائع من أسواق المنشية وسط الإسكندرية، أن المأكولات البحرية تشهد اقبالا كبيرا من المواطنين ، خاصة أم الخلول التى تعتبر تسالى الإسكندرانية على مائدة الطعام ، وهناك أنواع من أم الخلول حيث يوجد نوع يأتى من ادكو فى محافظة البحيرة وأنواع أخرى أكثر بياضا تأتى من العجمى غرب الإسكندرية.
ويتناول الاسكندرانية أم الخلول بعد وضعها فى الماء لسهولة الفتح ، مع طبق جانبى عبارة عن سلطة طحينة بالثوم .
أما بلح البحر و الجاندوفلى فيتم تناولها بعد السلق مع اضافة الخضروات من البصل و الطماطم و الفلفل و الزيت و التوابل .
و تحدث عن بيع القواقع البحرية حيث يقبل عليها المواطنين للديكور ، بأشكالها المختلفة ، و منها النجمة و حصان البحر ، و جمل البحر ، بالاضافة الى شبكة الصيد القديمة لجلب الرزق.
الجاندوفلى 5
القواقع البحرية
أم الخلول من العجمى 3
بلح البحر
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة