قالت الدكتورة سحر خيرى، عميد المعهد القومى للتغذية ، إنه سيتم إطلاق أول مطبخ تعليمى في مصر بمعايير عالمية على أن يكون فيه أفضل شيفات مع خبراء التغذية وذلك لتوعية المواطنين، وحثهم على الطعام الصحى الآمن تفاديا للسمنة وأيضا حرصا على الصحة العامة في تناول الغذاء السليم .
وقالت الدكتور سحر خيري، عميد المعهد القومي للتغذية، إن السمنة تعد من الأمراض المنتشرة في مصر، ومستوى السمنة يتزايد سنويا خاصة لدى السيدات، حيث تصل النسبة إلى 58%، وبعض المحافظات تتجاوز النسبة إلى 60%، وهذه نسبة مرتفعة.
وأضافت، أن الأمر لا يتعلق فقط بزيادة الوزن، ولكن الأمراض التي تسببها السمنة، مثل أمراض القلب والشرايين والسكر والسرطان، لذلك تحدث السمنة عبأ اقتصاديًا وصحيًا.
وتابعت عميد المعهد القومي للتغذية أن خفض معدلات السمنة من الأمور المهمة؛ للحفاظ على الصحة العامة للمواطن، وتحسين اقتصاديات الدولة، وفي هذا الإطار أطلق وزير الصحة والسكان الدكتور خالد عبدالغفار خارطة الطريق للحد من انتشار السمنة في مصر، والتي أعدها المجلس القومي للتغذية بالاشتراك مع منظمة الصحة العالمية.
وواصلت سحر خيري أن نمط الاستهلاك الغذائي في مصر اختلف، حيث أصبح الاستهلاك غير صحي، كما أن معدلات السمنة تتزايد سنويا، والخارطة وضعت حلولا سهلة يمكن تطبيقها.
