حكاية أكلة..الحواوشى رغيف مصرى أصلى خرج من شوارع القاهرة

الجمعة، 23 يونيو 2017 06:00 م
حكاية أكلة..الحواوشى رغيف مصرى أصلى خرج من شوارع القاهرة الحواوشى
إسراء عبد القادر

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

من منا لا يهوى رغيف الحواوشى، تلك الأكلة البسيطة التى يحبها المصريون جميعاً، فما هو إلا عبارة عن رغيف من الخبز محشو باللحم المتبل اللذيذ، ويعود أصل رغيف "الحواوشى" إلى المصريين، وكان أول من قام بعمله هو جزار بسيط يدعى "أحمد الحواوش" الذى كان يجوب شوارع وسط البلد فى السبعينات بعربة الطعام الخاصة به والتى يملأها بأرغفة اللحم المتبل بالبصل والخضراوات.

ومع إقبال الناس على اختراعه الفريد أضاف عم أحمد الخضراوات إلى اللحم المتبل وبعض البهارات التى أعطته نكهة مصرية خاصة.

الحواوشى1
الحواوشى

الحواوشى الآن:

بعد أن بدأ "أحمد الحواوش" مسيرة أكلة الحواوشى والتى سميت نسبة لاسم عائلته تناقلت العديد من المطاعم تلك الأكلة ومن أكثر المحافظات اشتهاراً بطهى الحواوشى الآن هى محافظة الشرقية التى تعتبر أيقونة طهى رغيف حواوشى فى مصر كلها.

وانتشرت مطاعم الحواوشى فى محافظات كثيرة وأصبح من الوجبات السريعة التى يقبل عليها الشباب بشكل كبير، كما حرصت ربات المنازل على طهى رغيف الحواوشى فى منازلهن مع إضافة أنواع مختلفة من اللحوم وبهارات اللحوم المتنوعة.

الحواوشى
الحواوشى

أخذت العديد من الدول العربية أكلة الحواوشى المصرى وقاموا بطهيه مع إضافة الصلصة إلى اللحم وفى بلاد الشام قاموا بعمل الحواوشى من عيش الصاج، أما فى الجزائر فأطلقوا عليه "المحاجب" وقاموا بطهيه مع شوربة اللحم وسلطة الزبادى.










مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة