فى عزائم الصيف.. جددى سفرتك بشرائح الديك الرومى المشوى

تحلو فى الصيف العزائم والسهرات العائلية، وتحتار سيدة المنزل فى تقديم وجبات خفيفة ومختلفة فى نفس الوقت على سفرتها، ولأن أكلات الصيف يفضلها الغالبية خفيفة ليس بها الكثير من الدهون، تقدم الشيف رشا على شرائح الديك الرومى المشوى لتجدد كل سيدة سفرتها فى عزائم الصيف، كالآتى:

مقادير شرائح الديك الرومى المشوى:
كيلو شرائح لحم الديك الرومى
نصف كوب بقدونس مفروم
5 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة روز مارى
3 ملاعق كبيرة لبن رائب
ملعقة كبيرة خردل أو مستردة
فلفل أسود
فلفل أحمر
زنجبيل





طريقة تحضير شرائح ديك رومى مشوى:
نحضر وعاء ونضع فيه شرائح الديك الرومى مع إضافة جميع المكونات عليها، ثم نخلطها جيداً ونتركها منقوعة 4 ساعات أو ليلة كاملة.

نضع شرائح الديك المتبلة على أسياخ مع بعض الطماطم، الفلفل الحلو والبصل المقطعين شرائح.
نطهو شرائح الديك الرومى فى الفرن المسخن مسبقا بعد تغليفه بورق الزبد من الجهتين ثم ورق القصدير، وبعد نضجه يرفع ورق القصدير 10 دقائق ليتحمر قليلاً، ثم يقدم وهى ساخنة مع السلطات والمكرونات المتنوعة.