إن مرض الكبد الدهني في تزايد في العصر الحديث بسبب مجموعة من عوامل نمط الحياة مثل الروتين المستقر، والنظام الغذائي الغني بالأطعمة المصنعة، وبعض الحالات الصحية ابمزمنة مثل مرض السكري
قد تؤدي الدهون الزائدة في الجسم إلى الإضرار بالكبد، حيث أن تراكم الدهون في الجسم بشكل مفرط يشكل خطرًا على الصحة ويُسبب السمنة، وعادة ما يتم الإشارة إلى هذه الحالة من خلال مؤشر كتلة الجسم (BMI) الذي يبلغ 30 أو أكثر
كشفت دراسة جديدة نُشرت في مجلة Clinical Gastroenterology and Hepatology عن وجود صلة بين الوجبات السريعة والإصابة بمرض الكبد الدهنى غير الكحولى..
مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) هو حالة يمكن أن تؤثر على الأشخاص بسبب تراكم الدهون.
يحتوى الكبد السليم على القليل من الدهون أو لا يحتوي على دهون على الإطلاق، وتقول مؤسسة الكبد الأمريكية أنه إذا كان أكثر من 5 إلى 10% من وزن الكبد عبارة عن دهون.
مرض الكبد الدهنى غير الكحولى (NAFLD) هو مصطلح شامل لمجموعة من أمراض الكبد التى تؤثر على الأشخاص الذين يشربون القليل من الكحول.